1、把番薯5斤洗清泥巴，用刀把皮刮掉、洗净备用。

2、蒸锅放约5cm的水。把红薯放入锅里煮熟。

3、如果干水了可以再加点，直到番薯煮熟。

4、筷子能插进番薯证明已经可以了。

5、注意别煮太烂、不然番薯很难成形的。

6、煮熟的番薯拿出锅，放盆子里散热。

7、锅里的余温过高会把番薯热烂的，这样番薯就不成形了。

8、番薯不烫手时，用刀把番薯切成条状，

9、一条条排好放竹篮或盆子里。

10、注意不要重叠。

11、把切好的番薯、一盘盘放到阳台或阳光充足的地方晒。

12、一般阳光充足的天气晒3、4天。

13、也可以在第二天时用烤箱180度烤20分钟。