1、1、鸡蛋2个，食用油适量，洋葱适量，米饭约300克，虾仁约8-10个，时蔬丁适量，咖喱酱适量。

2、在锅中放油，油热后下入鸡蛋炒熟炒散，然后加入洋葱炒香。

3、再放入米饭炒散，时蔬丁，虾仁，翻炒均匀。

4、最后再加入适量的咖喱酱，大火翻炒均匀就能享用啦。