1、食材：鱼籽300克、青辣椒适量、盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、料酒适量。

2、鱼籽洗净去除杂质和粘稠物质。

3、锅内放油，烧热后，放入葱姜爆香，放入鱼籽翻炒。

4、炒至变色，加适量料酒、酱油翻炒。

5、切好的青椒放入，盐、醋加入调味即可。