1、材料：去核大枣100克，兔肉300克；调味料：花生油，姜片，黄酒，盐。

2、兔肉洗净，切块，加黄酒、盐搅拌一下，腌半小时，然后再洗净沥干；大枣温水洗净泡半小时（水不要倒）；

3、将大枣及水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，捞去浮沫，加花生油，小火炖到兔肉酥烂，最后加盐调味即可。

4、功效：嫩肤美体，益气补血，痰湿、胀满者不适宜食用。