1、材料：油豆腐250克，青蒜4条，食油适量，食盐适量，蚝油适量，干辣椒5个。

2、青蒜取杆部分切丝。

3、干红椒切细备用。

4、油豆腐用清水煮软加食盐调味。

5、煮软的油豆腐铲起备用。

6、热油锅，下蒜杆炒香。

7、倒入油豆腐和干红椒末翻炒，蚝油调味，炒至蒜杆断生即可。