1、豆腐300克、白萝卜500克、牛肉300克、姜1块、清水适量、葱末1勺、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

2、做法：白萝卜洗净，切块备用，豆腐切块备用。牛肉切块，放入加了盐的清水浸泡1小时，取出血腥味。

3、锅中加入清水、姜、牛肉，大火煮开，撇清浮沫。转文火煮到牛肉八成熟。加入豆腐、白萝卜，大火煮开。

4、转文火煲煮到牛肉完全软烂。最后撒葱末，加盐、胡椒粉调味。