1、主料：肉丝：150；豆腐：400；洋葱：一个、花生油：适量；盐：适量；酱油：适量；蒜头：1瓣。

2、热锅，抹匀花生油。

3、将豆腐四面煎熟，盛出备用。

4、洋葱去头尾，切成丝。

5、肉丝加入酱油，盐，腌制约10分钟。

6、洗净锅，热锅下油，放入肉丝爆炒。

7、等到肉丝变色炒熟后加入洋葱丝。

8、锅里加少量水，放下煎好的豆腐。

9、约5分钟后收汁，上锅入碟。