1、用料：

甘蓝1个、肉馅200g、料酒少许、老抽少许、蚝油适量、油适量、盐适量、鸡精适量、面粉500g、水260g。

2、做法：

（1）甘蓝剁成末加盐先杀杀水，大概15分钟即可，攥净水。

（2）肉馅先加入适量的盐，油，鸡精，老抽，蚝油花椒粉，调匀备用。

（3）把攥净水的甘蓝放进调匀的肉馅中搅匀。

（4）面团发酵好，揪成大小均匀的剂子，擀成圆形的饼。

（5）包子已经包好准备上蒸屉了。

（6）凉水蒸包子，把包子放在蒸屉中醒发20分钟，开火蒸制，大概蒸制15-20分钟左右即可。