1、主料：面粉500g、韭菜250g。

2、辅料：食盐适量、调和油适量、发酵粉5g。

3、做法：

（1）面粉500g/发酵粉5g/少量盐置于搅拌器中待用。

（2）一边加入温开水一边和成雪花状，然后和成面团。面团和好后放一旁饧发，待用。

（3）韭菜洗净，切细，加入盐/鸡精，搅拌均匀。待用。

（4）30分钟后，面团发了些（不用太发），先取小块，揉成长条，再揪成小剂子，按扁，擀成面皮。

（5）放入馅料包成包子状，口要捏紧。

（6）按扁加热电饼铛（上下预热）放入馅饼，烙至金黄。

（7）面皮至金黄色，美味的韭菜就出炉了。