切成片的猪肘子怎么做好吃 切成片的猪肘子怎么做好吃视频

美食推荐2023-08-08 00:08:49佚名

切成片的猪肘子怎么做好吃 切成片的猪肘子怎么做好吃视频

1、将猪肘泡冷水三小时以上。

2、然后用冷水把肘子焯水,加放酒和姜。焯水时间稍微久一点,差不多半小时,待皮肉收缩,骨头突出即可,取出肘子洗净。

3、将骨头剔除,把肘子肉卷成卷棉线扎紧。

4、将扎好的肘子放在温热的清水中,水要摸过肘子。加入盐生抽老抽和大料,根据肘子大小蒸四十分钟到八十分钟左右,不可以蒸太久,不然太散不好切。

5、取出肘子凉透放入冰箱12小时,切片即食。因为盐味不重,可以空口食用,或者配些醋酸辣椒什么的。

本文标签: 肘子  视频  

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