1、材料：草虾半斤、绞肉4两、粉丝二束、葱末1大匙、姜末1大匙、香菜少许。

2、调味料：酒1大匙、蚝油2大匙、酱油1大匙、糖1小匙、胡椒少许、香油少许、水1.5杯。

3、草虾抽去肠泥，剪去须部洗净，沥干入油锅中过油炸熟。

4、粉丝泡软，切成二半。

5、起油锅，加5大匙油炒香葱末、姜末、绞肉，淋酒，放入粉丝及调味料煮滚。

6、把砂锅烧热，将调料料倒入，上百炸好的草虾，盖上盖子，烧滚即可熄火。