1、用料：蛤仔20颗、大米适量、干花菇3朵、葱花适量、胡椒粉适量、盐适量、香醋适量、食用油适量；

2、新鲜蛤仔洗净泡在盐水里吐沙，干花菇冷水泡发；

3、大米洗净后泡20分钟，捞出放入料理机中打碎；

4、按照米：水=1:3的比例放入砂锅中大火煮开小火熬煮，按照个人喜好的粘稠度调整时间长短；

5、泡好的花菇切丝，准备葱花；

6、等煮到个人觉得喜欢的粥的粘稠度，就可以倒入蛤仔，花菇丝，继续小火煮至蛤仔开口就可以了；

7、撒上葱花，胡椒粉，按照个人口味调入盐。