1、材料：鸡胗500克、葱1根、姜3片、蒜2瓣、料酒1勺、盐半勺、糖1勺、烧烤料2勺、辣椒粉 1勺、白芝麻适量。

2、鸡胗洗净对半切开；

3、热油放改好的刀的鸡胗；

4、中火炸到金黄色捞出控油备用；

5、另起一锅放油，放葱姜蒜炒香；

6、倒入鸡胗，加料酒翻炒均匀；

7、加入半勺盐，1勺糖提鲜，2勺烧烤料，1勺辣椒粉；

8、继续翻炒出香味；

9、关火，撒白芝麻，小葱花；

10、翻拌均匀盛出。