1、主料：五花肉1000克、盐一匙、酱油3克、甜酒50克、八角粉3克。

2、五花肉去细毛用盐，甜酒，酱油，八角粉腌制入味，腌一天左右。

3、腌好的肉铺在空气炸锅内胆里。

4、套进空气炸锅调至200度。

5、先炸20分钟翻面。

6、再套进内胆里。

7、再用200度的火力炸20分钟。

8、如果觉得肉太大块可再用120度的火力再炸10-20分钟。