1、食材：菠菜300g，粉丝50g，姜1块，盐适量，生抽适量，醋适量，蚝油适量，香油适量。

2、做法：

（1）粉丝放开水中煮软。捞出放凉水泡一会，防止粘连。 接着烫一下菠菜。

（2）菠菜捞出放凉水过一下。

（3）菠菜和粉丝切小段。姜切末。

（4）菠菜和粉丝都放入调料盆。姜末加生抽，醋，盐，蚝油调成汁。

（5）倒入拌好的菠菜粉丝上。加剁椒，淋香油。