1、准备食材：糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。

2、将蛋清倒入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色发白。

3、将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，搅至无颗粒状。

4、加入奶油并用电动打蛋器打至湿性发泡。

5、将面糊倒入托盘中，加入果酱，放入蒸锅中蒸20分钟即可。