1、材料：莲藕200克、猪肉馅300克、胡萝卜35克、香葱7克、生姜6克、蚝油12克、白糖5克、料酒10克、淀粉5克、食盐1克、鸡粉3克。

2、莲藕去皮切块，猪肉剁成肉末，胡萝卜、生姜、香葱分别切碎。

3、肉末加入盆内，依次加入蚝油、白糖、淀粉、鸡粉、料酒、食盐、姜葱末、胡萝卜末。

4、顺一方向搅拌至肉馅上有黏性。

5、将拌好的肉馅填在莲藕片中间。

6、全部填好后，入蒸锅蒸15分钟即可。