1、原料：鲜红枣、高度白酒。

2、挑选颗粒饱满并表皮无伤口的鲜红枣，用清水洗净后，放置在晾架上自然阴干。

3、取一只干净无水的容器，倒入一些白酒把容器涮一下。

4、再取一只小量杯，倒入适量的白酒。

5、用干净无水的筷子，依次夹住晾干的红枣完全浸入白酒中。

6、涮一下后，依次码放在容器中。

7、取一只干净的保鲜袋，覆盖在容器瓶口。

8、拧紧盖子，把容器放置在阴凉通风处。

9、大约腌制一个月的时间就可以吃了。