1.芹菜叶洗净，用沸水略焯，切碎

　　2.北豆腐洗净，焯烫后压成豆腐泥

　　3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀

　　4.海米用温水洗净，切碎

　　5.小葱洗净，切成葱花

　　6.炒锅内倒入少许橄榄油烧热，下入蛋液炒熟，搅碎后盛出

　　7.锅中再加少许橄榄油烧热，下葱花炒香

　　8.依次放入豆腐泥、芹菜叶、海米碎迅速煸炒几下

　　9.下炒熟的鸡蛋碎，加少许盐调味，炒匀即可

　　菜品特色

　　为了防止宝宝偏食或营养不良，妈妈们在做宝宝菜时，尽量让原料丰富些，这样营养会更均衡。这道小炒的原料中有豆类、蛋类、蔬菜和海鲜，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇、卵黄素及钙、铁、磷、镁等矿物质，营养相当全面。

　　豆腐可益气补虚、清热润燥、补脾益胃，芹菜叶和豆腐均能增强宝宝的食欲，豆腐和海米能为宝宝补钙，有益于宝宝的牙齿、骨骼、大脑的发育，鸡蛋对神经系统和身体发育也有很大的作用。