1、板栗250克，水适量。

2、先把板栗洗洗，水沥干或者擦干；

3、然后每个板栗切上一刀，力道轻些；

4、下锅里加水，水没过板栗即可； 大概煮10-15分钟；

5、刚开始板栗有水分，等炒几分钟之后板栗水分慢慢吸干，为了使其受热均匀，整个过程要不停的翻炒；

6、也可以看成色，觉得差不多了可以拿出一颗尝一下，熟了就可以关火了。

7、取出食用，皮很容易就剥开了，松软香甜。