1、流水解冻。将冻晕过去的青蟹放在调配好的淡盐水中浸泡5分钟，然后将青蟹放在水池中，开小水流冲洗一段时间，青蟹会慢慢恢复活性。

2、低温解冻。将调配好的淡盐水放在冰箱里冷藏30分钟左右，将青蟹放在冷藏后的淡盐水中，放在空调室或者是比较阴凉的地方，等青蟹恢复活力就可以了。