1、主料：鱿鱼100g腊肉250g。

2、辅料：油适量盐（一勺）辣椒（两个）生抽（少许）味精（半勺）。

3、备腊肉，鱿鱼丝，青椒。

4、鱿鱼切丝用清水泡软洗去咸味，腊肉切片，辣椒切丝。

5、先炒腊肉。

6、炒至出油。

7、再放进鱿鱼丝炒匀。

8、移锅边再放进辣椒丝，在辣椒丝放点盐让辣椒入味。

9、再混炒。

10、淋上生抽。

11、调入鸡精。

12、炒匀装盘。