1、材料：鲤鱼800克，烧烤料50克，姜1块，蒜半头，料酒3勺。

2、这是切块的鲤鱼块，肉厚的地方改刀，把每块鱼肉都切成1厘米多点的厚度大片。

3、蒜和姜都剁成小粒状。

4、姜蒜放入鱼块中，在倒入烧烤粉，倒入料酒。

5、拌匀后腌渍半小时以上，中间翻动几次，多腌一会儿，比较入味。

6、打开电饼铛，把鱼块排入摆好。

7、盖上上盖，两面加热，大火10分钟，时间到断火焖5分钟，在加热5分钟即可。