1、原料：小鲫鱼、料酒、姜、大蒜、葱、十三香、盐、综合烤料、油、孜然粉。

2、鲫鱼剖腹洗净，葱切段，姜蒜切片。

3、将料酒倒入鱼中，抓匀，加入综合烤料，十三香，盐，抓匀。

4、加入葱姜蒜，拌匀，腌制15分钟左右。

5、腌好后，在鱼身一面刷油，将刷油的一面向下，摆入烤盘。

6、摆好后，继续在表面均匀地刷上一层油，撒上孜然粉，将料汁中的葱姜蒜放在鱼身上。

7、放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-30分钟，熟透出炉，装盘撒葱花食用。