1、20至30分钟。体型较小的紫薯大约蒸20分钟就熟了，而大的紫薯或者是老的紫薯，蒸熟的时间就要长了，要大约30分钟。

2、除了根据时间判断，还可以用筷子戳一下正在蒸的紫薯，若筷子很容易戳进去，就说明紫薯蒸熟了，若很难戳进去，就还要再延长蒸煮的时间。