1、食材：绿豆 1000克、白糖 400克、水 2000克。

2、泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮，上汽煮15分钟。

3、煮好的绿豆，放铁锅里炒。

4、炒的过程中加三次植物油，防止糊锅。

5、炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀。

6、做好的绿豆沙馅。可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等都非常好吃。