1、准备酸菜500g、五花肉500g、虾仁200g、姜片若干片。

2、锅中放适量水,加入老汤(也可以冻成冰块的,用的时候放一块即可),姜片,葱花,胡椒粉,花椒粉,盐。

3、将酸菜铺底,上面放上切好的五花肉,撒上干虾仁。大火烧开,转小火炖30分钟左右(也可更长时间,水要加足)出锅前加入鸡精。