1、食材：荷叶饼5个，猪肉400克，葱1棵，姜1块，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，五香粉0.5克，花生油30克。

2、肉丝洗净切成细丝。

3、葱姜切好。

4、将肉丝放入碗中，放入葱姜、生抽、料酒、蚝油和五香粉抓匀腌制半小时。

5、锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒至变色。

6、加水没过肉丝。

7、大火煮开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。