1、主料：米饭1碗。

2、辅料：淀粉土豆1碗、菜籽油适量、食盐适量、细香葱适量、姜适量、蒜适量。

3、土豆淀粉中加入一勺熟米饭拌匀。

4、加入姜蒜末、盐和葱花。

5、加入适量的清水调开，淀粉和水的比例为1：4。

6、锅中放入菜籽油烧热。

7、倒入调和的淀粉。

8、开中火不停的用勺子搅拌至凝固。

9、将凝固后的洋芋粉放砧板上晾凉。

10、将晾凉后的洋芋粉切成小块儿。

11、最后于将小块儿洋芋粉下锅煎至两面微黄即可。