1、准备食材：皮蛋、葱花。将准备好的皮蛋对半切开，留以备用。

2、将切好的皮蛋放在盘子中，再放在锅中进行蒸煮。

3、之后，将蒸好的皮蛋盛出，将准备好的葱花倒在皮蛋上面。

4、准备一大勺酱油撒在皮蛋中，用来调味。

5、起锅烧一点油，将烧热的油放在勺子中，一同淋到皮蛋中。

6、这道蒸皮蛋就做好了。