1、用纯净水或蒸馏水最好。

2、炖燕窝用的水质需求用到软水,也便是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。便是平常在商场能够买到的纯净水或蒸馏水,这样的水中杂质较少。 用来炖煮燕窝滋味香醇、口感软滑、养分更全面。