1、准备好芹菜，蒜苗，海椒等配菜。

2、将牛肉清洗干净以后加入豆瓣和淀粉。

3、在锅里面放入少量菜籽油。

4、等待锅里面的油好了，放入少量花椒。

5、放入准备好的牛肉。

6、待炒的差不多的时候放入姜和小海椒。

7、差不多要炒熟的时候加入芹菜和蒜苗、少量盐和味精。

8、直到炒熟就可以了。