1、食材：西兰花、菜花、红椒、大蒜、柠檬酱油汁、盐、香油。

2、将西兰花和菜花分别掰成小块，在盐水里浸泡10分钟，清洗干净。

3、锅中入水烧开，加入一滴油，将西兰花和菜花放入开水中快速焯烫捞起。

4、放在凉开水盆里过凉捞起后，控干水分装盘。

5、将蒜切成末，调入柠檬酱油汁、盐、香油搅拌均匀，做成调味汁儿。

6、将红椒切成圈，放在菜花上面做点缀，调味汁儿倒在西兰花和菜花上拌匀即可。