1、食材：牛肉200克、大白菜300克、粉条200克。

2、配料：姜、葱、郫县豆瓣酱1茶匙、老抽2茶匙、生抽1茶匙、八角2只、精盐、食用油适量。

3、大白菜洗净切好。

4、牛肉切片。如果是生牛肉可以切薄片下锅焯煮。或是整块用些姜葱焯水后再用。

5、备好调料。

6、锅中入油，加入豆瓣酱炒香。

7、加入牛肉炒几下。

8、加入开水或骨汤。加入生抽1匙、老抽2匙。少许盐，烧开。

9、加入粉丝，加入白菜炖熟即可。

10、装碗，可以加些香菜或蒜叶末。