1、材料：黄瓜1根，干红椒50克，花椒20克，姜片适量，盐5克，糖5克。

2、黄瓜洗净，切段放盐腌制15分钟，干红椒切段。

3、锅里放油。

4、放花椒和姜片爆香。

5、倒入干红椒，放少许盐、糖、鸡精。

6、炒好的辣椒酱冷透后泼在黄瓜上即可。