1、原料：海鲜菇约150克，老豆腐约250克，蚝油适量，生抽适量，盐适量，白糖适量、生粉适量，清水适量，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，青红辣椒适量。

2、我们将食材清洗干净，老豆腐切片，海鲜菇切段。

3、碗中放入蚝油，生抽，盐，白糖，生粉，清水，搅拌均匀备用。

4、在豆腐片中加入鸡蛋液，锅中放油，油热下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。

5、再放入葱姜蒜末炒香，然后再加入海鲜菇翻炒一下，再淋入调好的料汁。

6、盖盖焖煮两分钟，最后放入青红辣椒丝，翻炒一下，就能享用啦。