1、三黄鸡半只、蒜头3瓣、榨菜1包、生姜2片。

2、三黄鸡洗净剁块，蒜头拍松，生姜切丝备用。

3、锅中加入少许油，大火烧热，下入蒜头和姜丝煸出香味。

4、倒入鸡块翻炒。

5、炒至水分收干，颜色变白，下入榨菜翻炒几下。

6、加入与鸡块持平的清水。

7、煮开之后加盖转中火焖。

8、焖至水分收干，开盖炒匀即可关火。