1、黄瓜洗净去皮后，用刀将黄瓜拍裂，然后切成块状，装入盘中。

2、花生炸好，放到碗里备用。

3、蒜切剁碎，将蒜沫、适量辣椒油、适量盐放入装黄瓜盘中搅拌均匀。

4、加入炸好的花生到盘中，再次搅拌均匀，放上香菜增香点缀就做好了。