1、建议清洗干净之后再吃。

2、竹荪头一般指的是竹荪的菌盖，对于新鲜的竹荪来说，其菌盖上面带有大量的黑色黏液，这种黏液虽然没有毒性，但是具有一股很重的异味，吃起来口感不是很好，因此必须清洗干净之后才能吃。 一般来说用60-70℃左右的温水反复冲洗并揉搓就能清洗干净了，如果觉得清洗太麻烦的话，那么也可以将其去掉后再吃，毕竟竹荪的主要可食用部分为菌柄。