1、食材用料：

玉米面，面粉适量、盐，碱面少量。

2、制作方法：

（1）把面粉和玉米面按照1比3的比例倒入盆里，放碱面和盐。和成糊状，不要太稠。不能有疙瘩。

（2）等水烧开以后，左手拿勺子慢慢的给锅里倒，右手不停的拿擀面杖使劲儿搅。搅成糊状，盖上锅盖。

（3）等锅烧开以后，先拿擀面杖使劲搅，然后再倒入面糊使劲儿搅。

（4）软硬合适以后盖上锅盖，再用中火烧上五六分钟就可以出锅了。可以吃热搅团。

（5）放到盘子里晾凉，切成小块。

（6）做成凉皮状食用最佳。