1、用料：菠菜1把、食盐少许、香油适量、酱油1小勺、蚝油1小勺、花生油适量、料酒1勺。

2、菠菜洗净控水备用。

3、起锅烧水，水开，放点料酒、盐、花生油。

4、倒入菠菜。

5、烫至菠菜变色变软即可捞出

6、捞出控水，备用。

7、拿个小碗配一下调料：酱油、蚝油、香油、适量的水和盐化开。

8、锅中放入少许油加热，放入蒜末爆香，倒入酱汁煮开关火。

9、淋到菜上拌匀。