梨汁蔬菜沙拉的营养价值(梨汁蔬菜沙拉的营养价值高吗)

美食推荐2023-10-21 00:03:48未知

梨汁蔬菜沙拉的营养价值(梨汁蔬菜沙拉的营养价值高吗)

  每当朋友在家做蔬菜沙拉的时候,食材搭配的色彩总是让我看着就相当有食欲,一盘梨汁蔬菜沙拉,一起来就让人直流口水。

  说起蔬菜沙拉人们并不陌生,它是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。在营养上也会起到很好的互补作用。是很多减肥者的福音哦。

  新鲜蔬菜中所含的维生素c和一些生理活性物质十分娇气,很容易在烹调中遭到破坏,蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂,它可刺激人体细胞产生干扰素,具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用,而这种功能只有在生食的前提下才能实现。

  不同的蔬菜要选择不同的生吃方法。芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用;卷心菜、甜菜、西兰花等,非常适合绞碎后放置一段时间食用,因为这些蔬菜在放置过程中,可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶;将新鲜蔬菜凉拌,加上醋、蒜和姜末,既能调味,又能杀菌,但要少放盐,加盐过多会导致蔬菜不新鲜,营养成分流失。年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉:吃主食之前,若先以沙拉打底,可以使每顿摄入的热量减少10%左右。

本文标签: 营养  价值  蔬菜  

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