1、材料：猪手、甜玉米适量、生姜片5片、小葱一根，调料：食盐、鸡精少许。

2、准备材料,猪手洗净切成块，甜玉米洗净切成段备用。

3、取干净的锅放入适量清水和姜片烧开，放入猪手汆一下去除异味备用。

4、取炖锅放入汆熟的猪手，加入适量的清水、生姜片用大火烧开，约烧个10分钟。

5、撇去浮沫，加入甜玉米烧开转文火继续煲。

6、时间约煮2个小时，猪手煮烂即可，可以加入食盐和鸡精关火。

7、起锅后加入葱末即可。