1、食材：西红柿，冰糖，黄油，蒜头。

2、现将西红柿，蒜头，洋葱切细，锅里放黄油少许和玉米油爆香蒜末，再放入洋葱和西红柿炒到西红柿变成泥，放入黑胡椒。

3、放入酱油，最后放入生粉勾芡。

4、牛排煎好淋上酱汁，装盘，也可以放入意面和青菜。