1、用料：油麦菜3叶、胡萝卜一小块、肉末20克、鸡蛋两个、牡蛎粉少许、姜粉少许。

2、首先准备好需要的食材。

3、将肉切好，在肉沫中加入去腥的姜粉与提鲜的牡蛎粉，搅拌均匀。

4、胡萝卜切块，油麦菜切碎，尽量切碎，然后焯水一下，备用。

5、将肉末，胡萝卜，油麦菜一起拌均匀，待用。

6、鸡蛋打好，加一点淀粉，上蒸锅蒸，尽量弄薄一点。

7、用磨具将蛋皮刻出小花的模样。

8、将小花蛋皮加入馅料，捏成黄金小三角或者小太阳。

9、营养又补钙的蒸蛋就完成了！