1、食材：挂面500克、西红柿2个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱2根、酱油1勺、盐适量。

2、番茄切丁，鸡蛋打散。火腿肠切条。

3、锅中放入食用油，葱花爆锅。

4、加入番茄丁翻炒。

5、炒至汤汁变稠变红即可。

6、倒入火腿肠继续翻炒。

7、加入适量清水。

8、加入10克味极鲜酱油。

9、加入1勺盐调味。

10、开锅放入挂面。

11、面条煮至没有硬心时倒入鸡蛋液即可。

12、超快手的番茄火腿肠鸡蛋面，开始用餐。