1、用料：糯米、甜酒曲。

2、做法：取需要的糯米。洗干净，放入电饭锅中。水量刚刚没过糯米即可。按正常煮饭按钮。时间到ok。

3、把电饭锅内胆取出。用饭勺松散糯米饭。帮助降温。

4、冷却的糯米饭。慢慢，少量，逐渐的加入冷开水和甜酒曲搅拌。这一步要做仔细一点。确保，所有的糯米，都能沾染上甜酒曲。

5、把搅拌好的糯米。放入容器中压实。用筷子在中间，弄个小洞。

6、容器密封。上温暖处发酵。大概四天左右，即可。