1、食材：虾280克3人份、姜片10克、葱段3克、油2.5汤勺、料酒1汤勺、生抽2.5汤勺、白糖0.5汤勺、盐1勺。

2、在锅中加入2.5汤勺油烧热，下入姜片炝锅。

3、接着，下入清洗好的大头虾，加1汤勺料酒翻炒一下。

4、然后，加适量的清水。

5、加2.5汤勺生抽。

6、加0.5汤勺白糖。

7、加1勺盐。

8、调味煮开至熟。

9、最后，搁入葱段，即成。