1、食材明细：老鸭，大白菜，粉条，姜蒜末，辣椒，葱各适量。

2、先将大白菜切块。

3、葱切断，辣椒切段，姜块切片，蒜头拍碎。

4、先热锅下油，下姜蒜末，辣椒末爆香，然后把鸭块倒进去翻炒一下，加水，再加入酱油，盐，糖，普宁豆酱，老抽，蚝油烧开。

5、将鸭块煮30分钟之后倒入大白菜，炖煮5分钟。倒入大白菜。

6、把粉丝也放进去，炆10分钟熟透为止。