1、原料：主料凉薯。辅料食盐、辣椒植物油。

2、凉薯一个，去皮，切丝。

3、烧油放进凉薯丝炒匀。

4、放点盐炒匀。

5、放进辣椒丁提辣。

6、炒熟出锅。

7、烹饪技巧：炒凉薯不用担心不熟，凉薯可以生吃的。